COURBET
Uma forma de viver e aproximar pessoas com algo em comum
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O meu ator de cinema preferido é James Stewart. Jimmy transformou todos os filmes em clássicos: Janela Indiscreta, Um Corpo que Cai, Anatomia de um Crime, A Felicidade não se Compra… e todos os outros. Contudo, a sua melhor interpretação foi no filme Mr. Smith Goes to Washington, que no Brasil tem o péssimo título…
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EU FIQUEI ASSUSTADO com o que li ontem (11.07) no jornal Valor Econômico sobre o mercado de bares e restaurantes. O texto tem o seguinte título “Fusões e aquisições movimentamo setor de restaurantes e bares, com inaugurações em série e faturamento milinionário“. A situção é desoladora: Chefs de cozinha/donos de bares ruins na administração da…
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É interessante notar como o Brasil foi tomado por produtos chineses após a abertura do mercado nacional na década de 1990. Dez anos depois, em 2000, vimos o nosso setor industrial naufragar por não conseguir competir. Mais e mais produtos chineses, especialmente cópias ilegais, entram e são vendidos no Brasil diariamente. A China, enquanto potência…
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Postagem sobre o uso de taças e copos lapitados e vintagens pelos bares para servir drinks.
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Na última publicação falei um pouco sobre copos e taças para drinks que foram objetos de garimpo. Volto ao assunto, mas agora de forma mais geral. O garimpeiro urbano pode ser profissional, um amador com estilo próprio ou um acumulador. Garimpar definitivamente faz parte da minha vida e há 10 anos eu me associei à…
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Encontramos no Brasil gins das mais variadas marcas: Tanqueray, Gordon’s, Larios, Monkey 47, Seagers e muitos outros. Temos disponíveis diversos estilos … o aromatizado, maturado e o mais conhecido e dominante: o London Dry Gin. O London Dry Gin, seguindo as leis estabelecidas no Brasil e afora, é a bebida obtida a partir da destilação…
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A minha relação com charutos tem aproximadamente uns 20 anos, mas há uns 15 que comecei a entender a sua fortaleza…. ou melhor, as suas características. Foi em 2009 que conheci o hoje amigo Luciano Hoffmann, que conhecia muito bem de charutos, samba, cachaça, jazz, rock e tinha bons pitacos de cinema. Ele conhecia, com…
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PARIS, estavámos na cidade a passeio em 2016 e fomos conhecer a famosa ingreja Saint-Étienne-du-Mont, que em suas escadarias a personagem Gil, do filme Meia Noite em Paris, aguardava ansioso pelo Peugeot 184 Landaulet trazendo Scott e Zelda Fitzgerald, Hemingway e por encontrar a bela Adriana. Eu mesmo tinha outro propósito: andei por dois dias…
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GALLAND, o francês Antoine Galland foi quem primeiro escreveu no mundo ocidental sobre o Café. Ele escreveu Da origem e Propagação do café, hoje livro, mas que na verdade é trecho extraído de um manuscrito árabe, isto porque o autor é um estudioso orientalista. Neste pequeno texto descreveu as maravilhas da bebida então arábe. Por…
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ROMA, hoje eu sei que foi acertada a minha decisão de passar parte das férias de 2011 em Roma. Escolhi apenas duas cidades e nelas fiquei por mais de 20 dias: Roma e Barcelona. Barcelona é lindíssima e moderna, mas foi Roma que me arrematou. Apesar de não conhecer nada na cidade, os dias foram…
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